LES BISCOTTES
Née à la fin du XVIII éme siècle de l'imagination de boulanger désireux d'allonger la conversation de leur pain , la biscotte connaît son premier succès durant la première guerre mondial. En 1950 , un jeune garçon natif de Chantérac en Dordogne , fils de boulanger , est embauché comme apprenti dans un fournil du quartier historique de Périgueux . Admiratif devant la passion du jeune homme , le maitre boulanger lui transmet alors la recette jalousement gardée de ses biscottes renommées dans toute la cité .
Après quelques années le jeune boulanger décide de s'installer et reprend la boulangerie de st Germain de Salembre en plein cœur du Périgord et propose naturellement les fameuses biscottes élaborées suivant la recette authentique.
Devant un tel succès il crée alors sa fabrique nommée la Chanteracoise en mémoire de ses souvenirs d'enfance.
Toutes les biscotteries artisanales disparurent aux cours des décennies qui survirent, laissant la place aux nombreuses fabrications industrielles . Toutes sauf une … la dernière biscotterie artisanale de France aujourd'hui encore , à Saint Germain du Salembre , élabore ses biscottes et ses croustillants suivants des recettes et un savoir faire authentique .
Biscottes 40g
Biscottes Nature
Ingredients :
Farine de blé française , huile de coco non hydrogénée , sucre , levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
3,47 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,4 kg
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes aux figues
Ingredients :
Farine de blé française , figues séchées 9.2% , huile de coco non hydrogénée , sucre , levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
3,59 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes 140g
Toasts Nature
Ingredients :
Farine de blé française , huile de coco non hydrogénée , sucre , levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
4,01 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes 300g
Biscottes briochées
Ingredients :
Farine de blé française , sucre , beurre (lait) huile de coco non hydrogénée , oeufs , levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
6,37 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes chocolat - noisettes
Ingredients :
Farine de blé française , pépites de chocolats 8,9% ( sucre ,pâte de cacao , beurre de cacao , lécithine de tournesol , arôme vanille ) , huile de coco non hydrogénée , noisettes 4,5% , sucre , levure de boulangère , sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
5,49 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes 300g
Biscottes aux 7 céréales SANS SUCRE
Ingredients :
Farine de blé française , farine de céréales et graines 22,6%( farine de blé , graines de lin brun, grains de sésames, farine de seigle,T70 , farine d'avoine, farine d'orges, farine de riz , farine de sarrasin ,farine de mais , graInes de carvi , graines de millet , graines de lin jaune , graines de tournesol , graines de pavot ) , huile de coco non hydrogénée, levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
5,41 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes SANS SEL
Ingredients :
Farine de blé française , huile de coco non hydrogénée , sucre , levure boulangère, malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
4,74 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Biscottes SANS SUCRE
Ingredients :
Farine de blé française , huile de coco non hydrogénée, levure boulangère, sel , malt d'orge.
Atelier utilisant des fruits à coque, du lait , des oeufs et du sésame.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
4,74 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison