Delouis
C’est Georges DELOUIS qui à l’origine achète une vinaigrerie à Limoges. Les vins piqués des négociants de la ville, qui ne sont plus propices à la consommation, trouvent ainsi une seconde vie. Ce procédé biologique de fermentation acétique 100% naturel transforme le vin en vinaigre. Avec le sens du goût et des saveurs et quelques graines de moutarde en plus, il met au point une moutarde à base de vinaigre et de vin.
La fabrication de moutardes démarre ainsi.
En 1940, Pierre succède à son père et mise sur le développement des vinaigres d’alcool en complément des vinaigres de vin. Il décidera au lendemain de la guerre d’arrêter la production de moutarde et d’étendre la vinaigrerie.
En 1964, Philippe DELOUIS intègre la société comme simple collaborateur et propose déjà à son père de se lancer dans la production du premier vinaigre de cidre de pommes du marché qui utilise les pommes du Limousin. Il ira à la rencontre des Chefs du monde entier pour faire connaître ce nouveau produit qui fut un réel succès. En1976, il décide de s'installer à Champsac et relance la production artisanale de moutarde.
En 2004, Philippe DELOUIS, alors âgé de 65 ans, passe le flambeau à la famille BRABANT de savoir-faire vinaigrier avec laquelle il a tissé une grande relation de confiance. Une année de transition et de partage d’expérience de Philippe à Gaël le permet.
La transmission d’un patrimoine à une famille ayant à cœur de préserver l’art des traditions locales est consacrée par le prix « transmission d’entreprise du patrimoine vivant » en 2007.
SAUCES
sauce béarnaise 125g
Ingrédients : eau, beurre 28% (lait), vinaigre de vin blanc, jaune d'œufs, estragon 5.25%, échalote, crème en poudre (lait), sel, graines de moutarde, amidon de maïs, vinaigre, épaississant : gomme xanthane.
3,18 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
sauce hollandaise 125g
Ingrédients : eau, beurre 32.5% (lait), vinaigre de vin blanc, jaune d'œuf, crème en poudre (lait), sel, graines de moutarde, amidon de maïs, jus de citron concentré 1.2%, vinaigre, épaississant : gomme xanthane, extrait de curcuma.
3,46 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
sauce tartare 125g
Ingrédients : huile de tournesol, jaune d'œuf, moutarde de Dijon (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel) cornichon, oignon, persil, câpre en saumur, vinaigre de vin blanc (sulfites), sel, estragon, épaississant : gomme xanthane.
Energie : 618kcal/2542kj ; ; lipides : 67g dont acides gras saturés : 7.7g ; glucides 0.8g ; dont sucre 0g; proteines : 2.1g ; sel 2g
2,48 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
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- 5 à 8 jours de délai de livraison
MOUTARDES
Moutarde Limousine 200g
Ingrédients : vin rouge* (26%), graines et téguments de moutarde, eau, moût de raisins, sucre, vinaigre d'alcool, sel, aromates.
*Contient naturellement des sulfites.
Energie :146kcal/610kj ; ; lipides : 4.9g dont acides gras saturés : 0.2g ; glucides 13g ; dont sucre 12g; protéines : 3.3g ; sel 6.8g;
3,53 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde de Dijon 200g
Ingrédients : graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel.
Energie :167kcal/693kj ; ; lipides : 13g dont acides gras saturés : 1g ; glucides 2.3g ; dont sucre 1.5g; proteines : 7.2g ; sel 6.3g;
2,55 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde à l'ail et au persil 200g
Ingrédients : graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, ail 12%, persil 10%, sel.
Energie :146kcal/605kj ; ; lipides : 10g dont acides gras saturés : 0.8g ; glucides 3.6g ; dont sucre 1.5g; proteines : 6.4g ; sel 5.6g;
2,99 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde à l'estragon 200g
Ingrédients : graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, estragon 10%, sel.
Energie :156kcal/647kj ; ; lipides : 12g dont acides gras saturés : 0.9g ; glucides 2.5g ; dont sucre 1.6g; proteines : 6.8g ; sel 6.2g;
2,97 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde au poivre vert 200g
Ingrédients : graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, poivre vert 12%, sel.
Energie :160kcal/662kj ; ; lipides : 11g dont acides gras saturés : 0.8g ; glucides 3.1g ; dont sucre 1.3g; proteines : 6.4g ; sel 6.4g;
3,90 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde au miel 125g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, miel 20%, sel.
Energie : 200kcal/837kj ; ; lipides : 10g dont acides gras saturés : 0.8g ; glucides 18g ; dont sucre 16g; proteines : 5.8g ; sel 5g
2,64 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde au piment d'espelette 125g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, concentré de tomates, poivrons rouges, ail, sel, piment d'espelette 0.75%.
Energie : 140kcal/585kj ; ; lipides : 8.4g dont acides gras saturés : 0.7g ; glucides 6.8g ; dont sucre 4.1g; proteines : 5.9g ; sel 5g
2,43 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
MAYONNAISES
Mayonnaise saveur truffe (avec truffe blanches d'été 2% 180g
Ingrédients : huile de tournesol, jaune d'œuf, moutarde de Dijon, (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel), brisure de truffes blanches d'été 2%, vinaigre de vin blanc, citron, sel, arôme truffe blanche.
Energie :733kcal/3013kj ; ; lipides : 80g dont acides gras saturés : 9.2g ; glucides 0g ; dont sucre 0g; proteines : 1.8g ; sel 1.4g.
4,66 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Mayonnaise citron vert 125g
Ingrédients : huile de tournesol, jaune d'œuf, purée de citron vert 7%, moutarde de Dijon, (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel), eau, vinaigre de vin blanc (sulfites), sel, épaississant : gomme xanthane.
Energie :666kcal/2741kj ; ; lipides : 73g dont acides gras saturés : 8.3g ; glucides 0g ; dont sucre 0g; proteines : 1.6g ; sel 1.3g.
2,67 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
VINAIGRES
Verjus 25cl
Ingrédients : pur jus de raisin vert.
Energie : 37kcal/154kj ; ; lipides : 1.4g dont acides gras saturés : 0g ; glucides 5.9g ; dont sucre 2.4g; proteines : 0g ; sel 0g;
5,82 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de framboise 250ml
Ingrédients : vinaigre d'alcool 43%, purée de framboise 39%, sucre, stabilisant : gomme arabique.
Energie :113kcal/482kj ; ; lipides : 0.6g dont acides gras saturés : 0g ; glucides 24g ; dont sucre 24g; proteines : 0.4g ; sel 0.01g.
6,63 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
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Vinaigre d'Estragon 250ml
Ingrédients : vinaigre de vin blanc*, estragon 1%.
*Contient des sulfites
4,19 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
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Vinaigre grand cuit de pommes 250ml
Ingrédients : jus de pommes 87%, vinaigre de cidre* 13%.
*Contient des sulfites
Energie :138kcal/584kj ; ; lipides : 01g dont acides gras saturés : 0g ; glucides 33g ; dont sucre 28g; proteines : 0.9g ; sel 1.5g.
7,79 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
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Vinaigre de Jerez 250ml
Ingrédients : vinaigre de Xéres.
Contient des sulfites
4,92 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de cidre 250ml
Ingrédients : vinaigre de cidre de Normandie
Contient des sulfites
2,64 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de vin blanc saveur Noix 250ml
Ingrédients : vinaigre de vin blanc*, arôme 2%
*Contient des sulfites
4,92 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
VINAIGRETTES
Vinaigrette façon provençale tomates & thym 350ml
Ingrédients : Huile de tournesol, vinaigre de cidre, eau, purée de tomate 8%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), thym 1.5%, sel.
Energie :468kcal/1924kj ; ; lipides : 51g dont acides gras saturés : 5.5g ; glucides 1g ; dont sucre 0.6g; proteines : 0.7g ; sel 1.6g.
4,55 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison