Delouis
C’est Georges DELOUIS qui à l’origine achète une vinaigrerie à Limoges. Les vins piqués des négociants de la ville, qui ne sont plus propices à la consommation, trouvent ainsi une seconde vie. Ce procédé biologique de fermentation acétique 100% naturel transforme le vin en vinaigre. Avec le sens du goût et des saveurs et quelques graines de moutarde en plus, il met au point une moutarde à base de vinaigre et de vin.
La fabrication de moutardes démarre ainsi.
En 1940, Pierre succède à son père et mise sur le développement des vinaigres d’alcool en complément des vinaigres de vin. Il décidera au lendemain de la guerre d’arrêter la production de moutarde et d’étendre la vinaigrerie.
En 1964, Philippe DELOUIS intègre la société comme simple collaborateur et propose déjà à son père de se lancer dans la production du premier vinaigre de cidre de pommes du marché qui utilise les pommes du Limousin. Il ira à la rencontre des Chefs du monde entier pour faire connaître ce nouveau produit qui fut un réel succès. En1976, il décide de s'installer à Champsac et relance la production artisanale de moutarde.
En 2004, Philippe DELOUIS, alors âgé de 65 ans, passe le flambeau à la famille BRABANT de savoir-faire vinaigrier avec laquelle il a tissé une grande relation de confiance. Une année de transition et de partage d’expérience de Philippe à Gaël le permet.
La transmission d’un patrimoine à une famille ayant à cœur de préserver l’art des traditions locales est consacrée par le prix « transmission d’entreprise du patrimoine vivant » en 2007.
SAUCES
MOUTARDES
Moutarde Limousine 200g
Ingrédients : vin rouge* (26%), graines et téguments de moutarde, eau, moût de raisins, sucre, vinaigre d'alcool, sel, aromates.
*Contient naturellement des sulfites.
Energie :146kcal/610kj ; ; lipides : 4.9g dont acides gras saturés : 0.2g ; glucides 13g ; dont sucre 12g; protéines : 3.3g ; sel 6.8g;
3,53 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde au miel 125g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, miel 20%, sel.
Energie : 200kcal/837kj ; ; lipides : 10g dont acides gras saturés : 0.8g ; glucides 18g ; dont sucre 16g; proteines : 5.8g ; sel 5g
2,64 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde au piment d'espelette 125g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, concentré de tomates, poivrons rouges, ail, sel, piment d'espelette 0.75%.
Energie : 140kcal/585kj ; ; lipides : 8.4g dont acides gras saturés : 0.7g ; glucides 6.8g ; dont sucre 4.1g; proteines : 5.9g ; sel 5g
2,43 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde à l'ail et au persil 200g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, eau, ail 12%, persil 10%, sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 151Kj, 629Kcal, matières grasses 10g, dont acides gras saturés 0.8g, glucides 4.8g, dont sucre 1.5g, protéines 6.6g, sel 5.6g.
2,99 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde à l'ail et au persil 200g
Ingrédients : Graines de moutarde 31.7%, vinaigre d'alcool, eau, estragon 10%, eau, sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 2Kj, 150Kcal, matières grasses 11g, dont acides gras saturés 0.8g, glucides 3g, dont sucre 2g, protéines 7.3g, sel 4.5g.
2,97 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde aux noix du Périgord
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre, 4% de cerneaux de noix AOP, arôme noix, huile de noix, eau, sel, sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 1803.3Kj, 431.6Kcal, lipides 38.9, matières grasses 11g, dont acides gras saturés 3.2g, glucides 6.59g, dont sucre 1.9g, protéines 12.19g, fibre 3.3g, sel 1.19, eau 34g.
3,45 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Moutarde aux cèpes
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre, poudre de cèpes, arôme, eau, sel, sulfites.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 555Kj, 157Kcal, lipides 11g, dont acides gras saturés 0.7g, glucides 5.8g, dont sucre 2.8g, protéines 8.9g, fibre 1.7g, sel 6.1.
3,45 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
MAYONNAISES
VINAIGRES
Verjus 25cl
Ingrédients : pur jus de raisin vert.
Energie : 37kcal/154kj ; ; lipides : 1.4g dont acides gras saturés : 0g ; glucides 5.9g ; dont sucre 2.4g; proteines : 0g ; sel 0g;
5,82 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de framboise 250ml
Ingrédients : vinaigre d'alcool 43%, purée de framboise 39%, sucre, stabilisant : gomme arabique.
Energie :113kcal/482kj ; ; lipides : 0.6g dont acides gras saturés : 0g ; glucides 24g ; dont sucre 24g; proteines : 0.4g ; sel 0.01g.
6,63 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre d'Estragon 250ml
Ingrédients : vinaigre de vin blanc*, estragon 1%.
*Contient des sulfites
4,19 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de Jerez 250ml
Ingrédients : vinaigre de Xéres.
Contient des sulfites
4,92 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de cidre 250ml
Ingrédients : vinaigre de cidre de Normandie
Contient des sulfites
2,64 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
Vinaigre de vin blanc saveur Noix 250ml
Ingrédients : vinaigre de vin blanc*, arôme 2%
*Contient des sulfites
4,92 €
Prix final, frais de port non compris
- 0,34 kg
- disponible
- 5 à 8 jours de délai de livraison
VINAIGRETTES
Sauce vinaigrette balsamique
Ingrédients : huile d'olive vierge extra* 25,5%, huile de tournesol* 24,5%, vinaigre balsamique* 19,5% (vinaigre de vin*, moût de raisin cuit*), eau, vinaigre de vin rouge*, moutarde de Dijon* (graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel), sel.
*issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 1986Kj, 482Kcal, matières grasses 50g, dont acides gras saturés 6.6g, glucides 4.7g, dont sucre 4.6g, protéines 0g, sel 2.1g.
6,96 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Sauce vinaigrette échalote
Ingrédients : huile de tournesol* 50%, eau, vinaigre de cidre*, échalotes* 5,5%, jus de raisin concentré*, vinaigre d'alcool*, moutarde à l'ancienne* (vinaigre de cidre*, graines de moutarde*, eau, sel), vinaigre de vin rouge, sel.
*issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 1979Kj, 481Kcal, matières grasses 51g, dont acides gras saturés 5.5g, glucides 4.1g, dont sucre 3.8g, protéines 0.5g, sel 2.2g.
5,50 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Sauce vinaigrette pommes
Ingrédients : huile de tournesol* 50%, eau, vinaigre de cidre* 29%, condiment de pommes* 11% (vinaigre de cidre* 5,8%, sucre de canne*, jus de pommes concentré* 2,2%), moutarde de Dijon* (graines de moutarde*, vinaigre d'alcool, eau, sel), sel.
*Issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 1949Kj, 473Kcal, matières grasses 51g, dont acides gras saturés 5.6g, glucides 4g, dont sucre 3.8g, protéines 0g, sel 1.3g.
4,46 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Sauce vinaigrette tomates séchées
Ingrédients : huile de tournesol*, eau, huile d'olive vierge extra* 10%, vinaigre de vin rouge*, vinaigre balsamique*(vinaigre de vin*, moût de raisin cuit*), double concentré de tomate*, moutarde de Dijon* (graines de moutarde*, vinaigre d'alcool, eau, sel), sel, tomates séchées* 2,4% (tomates*, sel), poivron rouge*, ail*, sel.
*Issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 1983Kj, 481Kcal, matières grasses 51g, dont acides gras saturés 6g, glucides 4g, dont sucre 2.6g, protéines 0.9g, sel 1.8g.
6,96 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
LES HUILES
Huile de noisettes 25cl
Ingrédients : huile de noisettes vierge 99,5%, noisettes entières.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 900Kj, 3700Kcal, protéines 0g, glucides 0g, lipides 100g, acides gras saturés 8g, acide gras monoinsaturés 80g, acide gras polyinsaturés 12g.
9,14 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Huile de tournesol aux cèpes 25cl
Ingrédients : huile de tournesol 96%, arôme de cèpe 3,5%, morceaux de cèpes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 3593Kj, 973.95Kcal, protéines 0.09g, glucides 0.09g, lipides 97.01g, acides gras saturés 10.58g.
6,68 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Huile de pépins de raisin à la truffe 25cl
Ingrédients : huile de pépins de raisin, arôme goût truffe noire. Brisures de truffe blanche d'été (tuber aestivum) 0,5%
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 4121Kj, 986Kcal, protéines 0g, glucides 0g, lipides 100g, acides gras saturés 8-20g, acides gras monoinsaturés 12-30g, acide gras polyinsaturés 58-79g.
9,30 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison
Huile de noix extra vierge 50cl
Ingrédients : huile de noix vierge 99,5%, cerneaux de noix.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 3700Kj, 900Kcal, protéines 0g, glucides 0g, lipides 100g, acides gras saturés 10g, acides gras monoinsaturés 17g, acide gras polyinsaturés 73g.
12,84 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
- 1 à 3 jours de délai de livraison